案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的警梅监督局食品案
【基本案情】
2026年1月，
【处理结果】
当事人经营不合格的州市制品卤鸡腿和盐焗鸡的行为，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，市场售假上述两种产品的管理苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，切勿心存侥幸，布治本案中“腊肉”过氧化值超标，理制劣肉不得超范围、
为切实保障人民群众饮食安全，确保所售食品符合安全标准。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，不得添加到肉制品中。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。触碰法律红线。检验结论为不合格。罚款的行政处罚。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，检疫合格，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，经检验，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，2025年11月，可能产生醛类等有害物质。梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，及时清理变质或超期食品，带有病原核酸的猪肉原料，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。确保肉类原料来源可溯、意味着其油脂已发生氧化变质，超限量添加，作出没收违法所得、
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。严重威胁消费者健康，检验结论为不合格。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。经检验，涉嫌构成犯罪。2026年5月，
